cookbook addict

Même avec peu d'ingrédients, on peut se faire un bon gros hamburger si on s'y prend suffisament à l'avance. Voyez plutôt : du pain fait maison, facile, avec de la farine bise pour la santé. Un poil plus lourd que ses pâles cousins du commerce, mais ô combien meilleur et plus sain. Le steak haché, du ch*r*l "minceur", congelé et décongelé à la minute en plein soleil (oui, je sais, mais on n'est pas mort). Mixé de viriles mains allemandes avec des aromates et des tranches d'oignon vert. Un peu de tomate cerise, de l'Appenzeller, de la moutarde en grains et voilà! Un hamburger homemade, avec une belle salade sans huile dans la vinaigrette, pour compenser un peu...

Encore une recette du dossier spé de Régal sur l'aubergine. Saviez-vous qu'aubergine se dit aubergine en anglais britannique mais eggplant en anglais américain, oui car le légume est de forme ovoïde... J'adore la moussaka, mais c'est assez long à préparer et souvent gras. Cette méthode permet d'économiser un peu sur le gras, et en la réalisant par étapes, on gagne aussi du temps. On saute également l'étape un peu fastidieuse de la béchamel en la remplaçant par une couche de brousse aux oeufs (ce qui, je sais, n'allège pas forcément l'addition calorique...mais pour manger grec, on ne peut pas trop compter sur du light). J'ai vraiment bien aimé cette version, quoique je rajouterai des herbes et du bouillon en poudre dans la sauce la prochaine fois, car je la trouvais un peu plate. Mais mon papa, qui n'est pas un habitué des plats grecs, a vraiment apprécié. 3-4 aubergines 2 oignons 3 gousses d'ail 350g de viande hachée (agneau de préference, ...