cookbook addict

Plus sobre que par le passé... Ah, le pain d'épices, j'en possède plusieurs variantes dans mes archives. Dont deux maisonnettes. L'an dernier j'ai acheté un kit de la marque alsacienne Fortwenger. J'ai recyclé les figurines en sucre cette année, mais honnêtement les plaques de pain d'épices n'étaient pas formidables, alors que j'aime bien leurs produits d'habitude. L'année d'avant j'avaie opté pour un kit ikea en biscuit. Bon, mais cette année marque le retour du fait maison. La recette est tirée de mon livre Primrose Bakery Christmas. Le biscuit est super bon je trouve, même si moins foncé que le leur (voir la photo en colonne de droite du blog), mais c'est parce que j'ai mis du sucre blanc ordinaire au lieu de vergeoise brune. Avant l'assaut de la brigade de décoration Leur idée originale est de cimenter l'édifice avec du chocolat blanc fondu. Ca marche bien si on se place dans une pièce bien froide ou ca...

Coucou, ça fuse aujourd'hui! 3ème billet de la journée... Vous êtes comme moi? Vous attendez le dernier moment pour faire les trucs? J'ai préparé ces petites choses hier pour les donner à la maîtresse ce matin, mais voilà, les écoles sont restées fermées aujourd'hui encore pour cause de grosse chutes de neige hier. Ma voisine a été plus maline et a apporté son cadeau hier... Bien sûr, je pourais les lui amener demain chez elle, mais peut-être me prendrait-elle pour un stalker (comment on dit en français? mmmhhhh rôdeur? pas terrible)...je pourrais les donner à quelqu'un d'autre, devenir la voisine number one de tous, ou bien simplement me les empiffrer, pas un grand sacrifice en soi. Nous avons donc des truffes chocolat caramel déjà bloguées il y a des lustres . Tirées du Larousse des Desserts, signé PH, elles sont un peu plus longues à faire que les truffes ordinaires mais en valent vraiment la peine. La note caramélisée est subtile, elle plaît même aux enfa...