cookbook addict

Cette soupe est inspirée du livre dont je parlais l'autre jour , mais juste inspirée. Il y a plusieurs façons de faire des soupes sans trop y passer de temps, je me sers souvent de l'autocuiseur, mais la mijoteuse fait moins de bruit et moins de buée. J'avais du lait de coco light, et il ne s'est pas très bien homogénéisé. En regardant sur l'étiquette, je me suis aperçue qu'il contient tout simplement moins de coco, alors autant en prendre du normal et le diluer, si c'est votre truc! Cette soupe est délicieuse, le goût du potiron est concentré et le curry le relève subtilement. Le potiron est cuit! Soupe potiron-coco Cette soupe est sans produits animaux : vegan. 1 oignon 2 gousses d'ail 1,3 kg de potiron (avant épluchage, environ 1 kg après) 1 cc de curry en poudre bouillon en poudre 1/2 boîte de lait de coco (env. 20 cl) Verser 2 cc d'huile d'olive au fond de la cocotte et bien huiler le fond et les côtés. Placer l'oign...

C'est le titre traduit approximativement de ce livre , que je viens de recevoir, car le Papa doit souvent se déplacer pour son travail et il me ramène des petits cadeaux ayant trait à la cuisine, livres, magazines, accessoires, etc. Vegan Cupcakes Take Over the World (ou VCTOTW pour les initiés) est un ouvrage de deux nénéttes de Brooklyn, végétaliennes militantes et un peu punk, mais qui aiment la cuisine, comme quoi ce n'est pas mutuellement exclusif. Il est très bien fait, drôle, ludique, avec des recettes vraiment intéressantes, et, bonne nouvelle, pas seulement pour les mangeurs d'herbes. Les cupcakes sont de petits gâteaux de la taille des muffins, et souvent décorés outrageusement. Ici, on trouve de tout, des brownies, des gâteaux au beurre de cacahuètes, au thé matcha, à la fausse confiture de lait, fourrés mousse noisette-moka, glacés au chocolat, à la fausse crème au beurre parfumées de différentes façons, etc. etc. Une mine. J'admire les végétariens de toute...