cookbook addict

æbleskiver  Bientôt la Chandeleur! Pour fêter ça, une petite recette de crêpes-boules assez peu connues ici. Les æbleskiver sont des pancakes sphériques originaires du Danemark.  On trouve des recettes similaires aux Pays-Bas (poffertjes), en Allemagne (Ochsenaugen, Pförtchen ou Poffertjes) et bien sûr, dans tous les coins des Etats-Unis ou les Danois se sont implantés. Pour en faire il faut une poêle spéciale à empreintes en demi-sphères, il faut également s'armer de baguettes chinoises ou d'une aiguille à tricoter et d'une dose de patience. La poêle me servira aussi à faire des takoyakis comme au Japon. Enfin peut-être. æbleskivepande Ma recette d' æbleskiver (un mix de plusieurs recettes trouvées sur le net) 280 g de farine (500 ml) 1 cc de levure chimique 1 cc de bicarbonate de soude 1 bonne pincée de sel 5 cs de sucre 500 ml de lait fermenté 3 oeufs séparés 30 g de beurre Mélanger ensemble les ingrédients secs. Battre les jaunes d'oe...

Scroll down for English! Aujourd'hui, en France, on fait des crêpes. Au Luxembourg, les enfants ont fabriqué un lampion à l'école: pingouins, fuséees, ballons, bonbons...les maîtresses rivalisent de créativité dans les variantes. La tâche des mamans, c'est d'acheter un porte-lampion à piles avec des petites lumières. Et de l'amener à temps... From cookbook addict Today, in France, people make crêpes. In Luxemburg, children have made a lantern at school : penguins, rockets, giant sweets...the teachers outdo each other in the creativity department. Mum's job is to provide a little stick with a light to carry the lantern about. And not to forget to bring it on time...   Ensuite, la tradition veut que les enfants aillent de maison en maison pour chanter une chanson sur le thème de la fête des lumières, et qu'en remerciement les gens leur offrent des sucreries. Une jolie fête, proche d'Halloween, qui illuminent un peu le creux de l'hiver. Même s...