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Le potimarron en deux recettes : le cake et la soupe oranges

Mmmmhhh, l'automne et ses belles couleurs me donnent envie de manger du potiron, des châtaignes, du chasselas et tous les autres délices de saison. Je ne sais comment c'est par chez vous, mais ici, après des journées froides, la douceur et l'humidité sont revenues (les rhumes aussi d'ailleurs), les feuilles changent de couleur pour devenir jaunes, dorées, rouges et marron, on ressort ses petites laines et ses écharpes et même si c'est un peu triste de se dire qu'on n'a pas vu passer l'été (quel été?), au moins, on se réconforte avec la saison des récoltes et la ligne droite vers Noël, et avant peut-être, Halloween et Thanksgiving, pourquoi pas, toutes les occasions de faire la fête sont bonnes (et peut-être l'élection d'Obama aussi, ce serait bien!) Enfin bref, de toutes les courges, c'est bien le potimarron, avec sa chair fondante et son petit goût de châtaigne, que je préfère, en plus on peut manger la peau, ce qui épargne un épluchage fas...

Couronne d'automne

En ce jour d'Halloween, une super recette qui ne paie pas de mine comme ça, mais qui donne un gâteau délicieux, moelleux, parfumé et plein de bonnes choses. Elle provient du livre Baking: from my Home to Yours de Dorie Greenspan, une grande dame de la pâtisserie transatlantique, qui a co-écrit certains livres de Pierre Hermé et qui partage son temps entre Paris et les Etats-Unis. Je l'ai modifiée pour l'alléger en beurre, et au lieu de mettre des cranberries-airelles fraîches, j'ai mis des raisins secs, et aussi moins d'épices car je n'aime pas qu'elles dominent le goût. Je l'imagine aussi très bien avec des pépites de chocolat....Miam! Ingrédients: 2 tasses (500ml) de farine 2,5 cc de levure 1cc d'épices à pain d'épices (ou un mélange de cannelle, girofle, muscade, ) pincée de sel 1,5cc gingembre râpé (ou en poudre -option) 100g de margarine 60% 1 tasse (250ml) de sucre 1/2 tasse (125ml) de cassonnade 2 oeufs 1 cc d'extrait de vanille 1 1/...