cookbook addict

Les anniversaires des filles sont espacés de trois semaines. Mais la semaine d'anniversaire de la grande a vu trois occasions différentes de faire des gâteaux au chocolat : le jour même, le lendemain à l'école et enfin le dimanche pour la petite fête avec les copines.  L'occasion de revisiter des classiques et de tester de nouvelles recettes. Combinaison gagnante, le gâteau au chocolat "léger" de Trish D. (in I <3 Cake) surmonté du glaçage fudge de Nigella (in Nigella Bites ou en v.f. Péché de Gourmandise). Superbe cupcake chocolat à fond, très bon et très gavant. Classique des anniversaires d'école car il se suffit à lui-même et les maîtresses n'aiment pas trop les glaçages et autres fourrages ou les miettes partout, mon gâteau couronne sans fioritures (in C'est du gâteau , mon livre, un must absolu  dans toutes les cuisines;-), en 1 fois et demi pour rassasier une vingtaine de petits enfants et leur maîtresse. Nouvelle combinaison ch...

Aujourd'hui, je voulais vous parler des bonnes choses (bien) sucrées qui attendent le voyageur patient et affamé, à bec sucré -peut-être même plein de caries. Mais ce billet est devenu trop long et je me suis limitée aux cupcakes. Donc, le premier jour, après le copieux petit-déjeûner de croissant, scone et muffin dont j'ai parlé ici , nous n'avions plus de place pour déjeûner et nous rapprochions dangereusement de Bleecker Street, site de Magnolia Bakery, l'originale, au moment même ou notre taux d'insuline était très bas. Today, I wanted to show you a few sweet snacks that were to be had for the patient and hungry traveller with a sweet tooth (and possibly a few holes in it too). But this post got too long so I'll stick to cupcakes. And so it happened that on our first day, after the huge breakfast of croissant, scone and muffin I talked about here , we didn't have much room for lunch and were gravitating dangerously towards Bleecker Street, home ...

Vendredi, Laurie m'a généreusement offert Cupcakes Academy de John Bentham (chez First). Je me suis empressée de préparer une recette, et malgré des photos bien alléchantes pour les cupcakes sucrés, mon choix s'est arrêté sur le cupcake Howard Hodgkin, stilton et brocolis. Cupcake Academy présente chaque recette sous l'angle de la peinture, on y trouve donc, entre autres, le Mondrian (vanillé multicolore), l'Impressionniste (framboises-myrtilles-amandes), le Kahlo (choco-piment) mais aussi le Klimt (citron) ou le Vénus de Milo (anchois et olives). Ici, il s'agit d'un peintre britannique contemporain . Je ne sais pas trop pourquoi il a donné son nom à la combinaison de fromage bleu et brocolis, mais il s'agit là d'un mariage heureux. J'ai utilisé un reste de Bleu des Causses et du chèvre Ste-Maure, ainsi que de la farine bise car c'est tout ce qui me restait. Le brocolis cuit à l'étouffée dans la pâte et le fromage fond et croûte sur le des...