cookbook addict

Blogging is proving very comfortable these days, when I seem to make recipes that have been blogged or posted somewhere else and I choose the right language to share them ie no translation effort on my part. Today's recipe is no exception, you will find it here . The book it's taken from, Slow Cooker Revolution , is not very recent but it is my new slow-cooker reference. I normally use the internet or the crockpot blog , because the book I bought when I first got my slow-cooker is useless, and it's useful to have guidelines for recipes because eyeballing it sometimes result in disaster... As you can guess, America's Test Kitchen have produced a book so detailed and geeky that you can trust it with your eyes closed. It is quite meat-centric and American-oriented, but it provides hours of reading fun and many valuable tips on how to get the best use out of the pot. This soup is my first recipe out of it. There's this slightly dangerous recipe for Fagioli al fias...

Coucou amis lecteurs, je n'ai pas disparu de la surface de la Terre, mais entre un déménagement, des vacances sous canicule et un retour à la réalité, je ne savais pas par ou commencer. Tiens, je pourrais vous montrer ma nouvelle cuisine. J'habite désormais dans une maison, le rêve petit bourgeois par excellence, dans une suburb tranquille et multiculturelle juste à la sortie de la ville. La cuisine est ouverte sur le salon, et ne présente aucun trait particulièrement intéressant : bas de gamme FAKTUM d'Ikea, très peu de rangement, etc. si ce n'est qu'elle donne sur le jardin ce qui est agréable. Achat obligatoire d'un élément supplémentaire, toujours chez ikea, qui rajoute une petite touche plus country house , et, ah oui, plus embêtant, 4 pauvres vieilles plaques de cuisson électriques pourries qui mettent trois plombes à chauffer puis brûlent tout dans la foulée car elles mettent aussi trois plombes à refroidir, sans parler du coût écologique, donc achat ...

Elle ne contient pas de mayonnaise et elle nous vient directement d'outre-Rhin, où ils s'y connaissent en pommes de terre. En Allemagne, la salade de patates divise le pays en deux : au nord, la salade de Westphalie, avec de la mayo, au sud, la salade bavaroise, à la vinaigrette. Mais attention, pas de la simple vinaigrette, hein, l'amidon des patates lui confèrent une texture sirupeuse qui donne l'impression qu'elle contient beaucoup d'huile, ce qui est faux. Je trouve qu'elle est plus raffraichissante et plus légère que sa cousine du nord, et la meilleure que j'ai mangée, c'était par hasard, au retour d'une journée au lac à Munich, au détour du chemin, tout le monde affamé, on a posé nos vélos près du premier (en apparence) boui-boui du coin et là, sublime salade de pommes de terre maison. La mienne s'en approche, même si souvent on prend des oignons lambda au lieu des oignons verts. It doesn't contain any mayonnaise and comes direct...