cookbook addict

Things I'm looking forward to this Sunday: - stirring up a cake. It is Stir-up Sunday after all. I'm not religious but I like food traditions, even from other countries. So I'm making a marzipan fruit cake largely inspired by Nigella's, but with a few adaptations. I used to hate marzipan, but I have found some without any artificial flavouring and it's quite OK in baking. Adds a new dimension to cakes. -new plants on the balcony. I am very bad at green things, but W likes to potter about the balcony and yesterday we were at Ikea and he bought a few things to brighten up our winter. He was uprooting old wizened up summer flowers and found some acorns buried in the pot. I said they probably fell in there from the oaks in our street. He insisted they were buried in the middle of the soil and that a squirrel must have stored them in there.  I love that! -reading. I haven't read enough these past months. All I've been interested in were non-fiction books, but fel...

Instead of telling you all about my failure to finish those projects I was talking about here , I'll tell you about some good things. Baking cakes for teatime has to be the most relaxing activity. Here is a favourite of mine, already blogged about, but worth every post it can get. Olive oil and orange juice cake with pine nuts, only good things in there and a delicate cake, both dense and light, plain but delicious. It is dairy free too, if you know someone with dairy allergies. It's the olive oil and orange juice cake with pine nuts from Apples for Jam by Tessa Kiros. I love baking cookies and biscuits too, but it's more time-consuming than cakes, so I do it less often these days. Browsing the web for Christmas ideas, I found out that the vegan punk girls' cookie book was out at last. Yay! So to be patient until next month, I set out to bake the PB chocolate pillows featured on their website, the Post Punk Kitchen. They looked so delicious with their little bellyful o...

The other day, I escaped over the border to France, to the nearest town -Thionville- in order to buy some fabric. The store is called Mondial Tissus. They have good value fabrics, and lots of choice. It's a bit messy and bazar-like, it's hard to get hold of a sales assistant, some of them are terribly moody, but hey, it's France, and it's cheaper than here. First on my to-do list is a blanket with sleeves, aka snuggie, slanket, or snuglet. I usually need a blanket to snuggle on the sofa in the evening because I feel cold and my husband doesn't. I always have cold hands and feet and nose from mid-October to May. So when I heard about Slankets, I got pretty excited (yes, I'm sad like that ;)) but of course I wanted to make one myself and was lucky to find that thick fleece on offer. It's light blue with dark blue snowflakes embroidered. Classy ... I also bought the fine brown cord and the ethnic-style print to make another dress from my Japanese book. I love c...

This week, I received my first Japanese sewing book. When I realized many people sewed from such books and talked about it on their blogs, I thought that was a bit mad but kinda cool. Like they belonged to a special club . I also thought many of the clothes they made looked like oversized bags with sleeves, he he. That was until I saw Melissa's dress on tiny happy . I thought it was so pretty and stylish, in a simple way. The beautiful fabric certainly helped.  Stylish Dress Book -vol. 1 I wanted that dress, it's the one on the cover, dress E. I wasn't sure I'd actually manage to finish it because a) except for a few words of English, everything was in Japanese, and b) not being an expert seamstress, I didn't know if I could follow all the steps without botching anything. Turns out it wasn't that difficult, which also explains why so many people sew with these Japanese books. The patterns are simple, most have no zippers. I haven't tried sewing a zipper yet....

Today while Alma was napping and Maya was at pre-school, I finished Alma's fleece hoodie, the same model I made for Maya. I had a harder time somehow and had to undo some of the seams to sew them again properly. If I'm not paying close attention, I often end up sewing the wrong side on. I made it quite big, for a 2-year old, but shortened the sleeves. That way it'll be easy to put on.  I'm quite pleased with them, but if you inspect them closely, you'll see the little details that give away my impatience. I also wanted to tell you about a stew I made in my slow-cooker yesterday, because it was so good.  I used ox cheek for the first time instead of plain stewing beef. I was a bit worried, as I often am with stews, because I plonked the rolled cheeks still frozen into the pot, and after a while, when they had started to thaw I cut them up and they were so tough and stringy I thought they'd never soften. But after a long while in the pot, they had become so meltin...

We had exceptionally beautiful warm weather all September, but this week has been wetter and grayer, the leaves seem to turn more quickly to shades of orange and yellow and brown, and we're beginning to spend more time indoors (coughing and nose-blowing too). And so it is that I have been busy in the kitchen and at the sewing machine yesterday. We were out of everything for breakfast and I had been eyeing a pumkin scone recipe so I got to make it. I use potimarron, I think it's called Hokkaido squash, it is a small variety that has a dense flesh with a hint of chestnut flavour (hence the name). It is ideal for all recipes calling for pumpkin or butternut, and you can cook and eat the skin too -less waste, more vitamins, and above all by my book, less work! These scones were a bit dense, but nicely flavoured with a hint of cinnamon, and smeared with Nutella, they were quite easy to eat but dunk anything in Nutella and we'll eat it. Though perhaps not bacon or sausages... I a...

Hello friends, this is a new place to share food, stories and the few items I sew. I am not super creative nor super crafty, I honestly don't have a finely tuned sense for decorating or even arranging things at home, but I enjoy the process of making things, be it food or now clothes. Do not expect top notch photography either, but stop by to see what I'm doing and thinking in my corner of Luxembourg. Hope you enjoy your visit, and please leave a comment, if you feel like it :-) Juliexoxo

Je ne sais pas pour vous, mais moi j'aime voyager dans mon assiette. J'aime voyager tout court, mais avec deux enfants en bas âge, ce n'est pas toujours évident. Du coup il ne me reste souvent que mon assiette et mes livres pour m'envoyer au bout du monde. Pas une si mauvaise chose, je vous assure. Je vous recommande chaudement la lecture de Petits larcins culinaires de Claude Deloffre (voir le commentaire que j'ai laissé) dans la collection foood de Tana. Cette recette en est tirée, et comme toutes les autres que j'ai essayées, elle m'a beaucoup plu. J'adore ce livre, qui se lit de bout en bout, et nous emmène aux quatre coins du monde, même assez reculés, comme la Birmanie. Pour le poulet birman que j'ai vaguement adapté, il faudra, pour 2 voyageurs : 2 cuisses de poulet 1 cc de curcuma 1 cc de gingembre en poudre 2 oignons moyens 2-3 gousses d'ail 3 tomates piment en poudre 1/2 bâton de citronnelle du nuoc-mam ou nam-pla (sauce de poisson as...

Today, I felt the urge to MAKE something. Usually I bake something sweet, and lately have taken up machine sewing (although since coming back from my holidays I haven't sewn much -no time!). But I have eaten too much cake this week, and don't have any fabric suited to the new season, apart from some uninspiring dark denim. So I turned to bread, because nothing beats a fresh slice with some good butter. I remembered a wholesome and tasty loaf I baked from this book a while ago. And I also happened to have all the ingredients on hand, being a bit of a hoarder, some of them had to go soon, already past their sell-by date. I thought this recipe was interesting enough to share with you and revive this blog, so here goes : 2 cups warm water 2 packages instant yeast (I used a package destined to 500g flour) 1/4 cup molasses 1/4 c. brown sugar 3 tbsps vegetable oil 1/2 c. nonfat dry milk 1/2 c. toasted sunflower seeds 1/2 c. toasted wheat germ 2,5 tsp salt 4-5 c. wholewheat flour Diss...

Une recette qui fleure bon la mode bobo-bio, avec son millet et ses graines germées... Souvent quand je suis pressée, je prépare du couscous pour le repas, c'est super rapide et ma fille aime, mais j'avais un reste de millet qui se morfondait dans le placard et un peu de temps devant moi- quoique le millet cuit aussi vite que le riz ou le quinoa (15 min. environ). Il ressemble tellement en texture et en goût au couscous semi-complet que ce n'est pas un gros risque avec les enfants (sauf qu'après il faut tout de même balayer...) Ecrasé avec du brocolis pour bébé ça passe aussi très bien. Bref, de repas en repas, il me restait un gros bol de millet cuit à écouler d'où l'idée de ces galettes. Pour les cuire, pas envie de rester debout face à la poêle donc hop, dans les moules à tartelettes anti-adhésifs et au four! Galettes de millet 1 gros bol de millet cuit et froid 1 poignée de pousses de luzerne ou autre (facultatif) 2 oeufs 1 poignée de fromage râpé Tout méla...

L'automne arrive, en tous cas, par ici, c'est grisaille et pluie au menu depuis une semaine et c'est même pas encore la rentrée! (On rentre le 15). Cette année, la "grande" rentre en maternelle, et la petite commence la garderie. J'espère donc avoir un peu de temps pour ( travailler?) enrichir ce blog, mais qui sait? car j'ai un nouveau hobby, à savoir, la couture, qui va m'occuper aussi à mes heures, mmm, perdues. Ben oui la couture c'est in, car ça permet de ne pas porter le même haut H&M que toutes les copines, de refuser la mondialisation ne serait-ce que 5 minutes... Enfin, je parlais d'automne, car je vous présente un délicieux gâteau aux pommes, et qui dit pomme dit automne, l'année dernière j'en avais testé quelques uns, et voici le premier de la saison, et il me tire de mon hibernation bloguesque, ce qui est déjà pas mal. La présence d'amandes dans la pâte rappelle la galette des rois et sa crème d'amandes, et appo...

Les asperges sont en saison! C'est bon, c'est sain, c'est facile à préparer (enfin, les vertes, hein) et ça parfume le pipi! Et ça ne dure pas, donc il faut en profiter MAINTENANT. Alors, si comme moi vous les préférez vertes, et que vous vous lassez de les faire sauter à la poêle ou de les faire à la vapeur, je vous conseille une façon innovante, je trouve, de les préparer, et tout aussi rapide : les rôtir au four. Pour une botte de 500g, il vous faudra 1 c. à s. d'huile d'olive, 1 à 2 gousses d'ail, du sel et du poivre. Préchauffer le four à 200°C. Laver les asperges puis les essuyer. A la main, couper le bout en le pliant, normalement, il se casse à la hauteur idéale, où le bas immangeable fait sécession. Les poser sur une plaque à four recouverte de papier cuisson. Verser l'huile en filet, râper l'ail ou le presser, saler, poivrer. Avec les mains, masser les asperges afin de répartir l'huile et les aromates sur toute leur longueur. Enfourner vers...

Dear Reader, I have let you down. Seriously, I haven't posted in over two months, where has the time gone? Anyway, it hasn't been too exciting, or perhaps I haven't had much energy to cook and write. I have fed the other blog a little (it's easier in French I guess), but I have fed myself well (a little too well probably). Anyway, I offer you this recipe for a microwave chocolate cake, just because it's dead easy and super quick to whip up, even if a three-year-old is helping. It's not mine, it's from the other Julie , the stick insect one, a pretty, popular, pretty popular thin TV cook. -do you hear the envy in my italics?- It's done the rounds on French blogs, because we don't cook much with our microwaves, let alone bake with them, and this cake is surprisingly good, considering. It won't rise, and only fills half a standard loaf pan, but it's dense, intense and impossible to resist. It's called "black cake", yes in English,...

Les soba sont des nouilles japonaises à base de sarrasin, j'en avais déjà goûtées d'après une recette de Nigella mais j'avais été écoeurée, je ne sais plus trop pourquoi, pourtant ça ne m'a pas empêchée de vouloir y regoûter pour être sûre. J'ai trouvé cette recette dans le dernier Saveurs, où il y a tout un dossier sur les nouilles asiatiques, en plus d'un article intéressant sur le Japon, et n'oublions pas un dossier sur l'agneau allaiton de l'Aveyron (un peu mon terroir, et où je viens de passer de belles vacances en famille). Cette recette est super vite faite, sans matière grasse ajoutée (à part le saumon, mais il est plein de bons omégas) et donc, donne une sensation très "santé", sans parler du voyage dans l'assiette (ou le bol, c'est selon). C'est très bon, surtout les petits grains de sésame et le saumon à chaque bouchée. Comme c'est pratique d'avoir des recettes pour un(e) tout(e) seul(e) sous le coude, qui se ...

Pour cause de Pâques, une fête que j'aime beaucoup, probablement à cause du chocolat, mais aussi des lapins, je vous invite à découvrir ou sinon, confectionner, vos hot cross buns maison. Pour les novices, il s'agit de petits pains briochés fourrés de raisins secs, corinthes, et écorces d'orange, ornés d'une croix blanche, dont on dit qu'elle ne représente pas forcément le Christ, ou tout du moins sa croix, mais un symbole plus ancien, païen. Enfin, quel que soit le sens caché de cette croix, ces briochettes ne sont vendues qu'autour de Pâques, et se servent toastées, tartinées de beurre au petit-déj ou au goûter. Cette recette est tirée d'un vieux delicious magazine (avril 2006), et si j'ai dû ajouter pas mal de farine pour éviter que la pâte ne colle, les petits pains sont biens ronds, dorés et un peu compacts, juste comme il faut. La croix est facultative car pas super mangeable, mais tellement folklo que c'est mieux avec quand même. Pour une do...

Lecteur, ne m'oublie pas! Je publie un billet de derrière les fagots. Et j'ai un problème avec le positionnement des photos qui se retrouvent toutes un quart de tour à gauche, va savoir! J'ai pris en compte les votes, dont le mien (la seule voix en faveur de cette couleur), mais comme on est plus nombreux à préférer le blanc ou s'en ficher, je vais le garder pour le moment, pour tout te dire, le blanc écrase moins les photos, qui ne sont pas super pro, il faut l'avouer... Pardonne-moi mais j'ai eu l'appendicite et très peu de temps pour cuisiner (mais le temps de faire biscuits et gâteaux pour le goûter). Bisous J'inaugure une mini-série sur le goûter. Peut-être que ça m'aidera à être plus régulière sur mon blog, je ne pense pas manquer à quiconque, mais je m'aperçois que malgré le peu de commentateurs, certains me lisent souvent, et puis j'aime bien mon petit blog, je farfouille parfois dans mes archives (car mes index sont laissés à l...

Leon, in case you don't know, is a healthy fast food chain for people who like their food. A bit like Ottolenghi , I suppose, but with more of a generous nuance -and cheaper-, since their motto is also "better food for most people" or something alike. I have never had the privilege to set foot in one of their outlets, having not been in London at all for the past two years, but a visit there is definitely on my list were I to be travelling in those parts again. So, they have published a cookbook, and the foodie brain behind the whole venture is Allegra McEvedy, who seems like a generous, funny character, and whose humour shines through the pages. The book is huge, and divided in two sub-books, one about ingredients, with lots of interesting info and trivia about the whole spectrum of food (including a seasonal chart and a cheese map of Europe), and one about recipes, not just those of the Leon signature dishes, but also "family" recipes, handed down by members ...

La semaine dernière, je fus prise d'envie de tarte au citron, toute simple, sans meringue, juste très jaune, à la fois sucrée et bien acide. Peut-être que la fin de l'hiver me voit en manque de vitamine C, et que mon cerveau traduit cela en envie citronnée, allez savoir. En tous cas, après avoir consulté mes livres et les blogs, finalement j'ai préféré innover un peu. Pas de beurre dans la crème, pas de casserole, la recette de la femme moderne, en somme. (Voir recette plus bas.) En tous cas, forte de mon succès avec cette tarte au citron -après tout, je n'ai pas pris froid depuis, c'est donc que mon corps a utilisé la vitamine C a bon escient- j'ai eu envie cette semaine de tarte au citron vert. Cette envie-ci, j'avoue la devoir à Dexter, la série où le gentil est un méchant (ou bien est-ce le contraire?). Dans un épisode récent, il relève le défi d'une de ses amies qui recherche la meilleure "Key lime pie" avant de mourir. Un jour, il lui en ...

La mijoteuse électrique, ou slow-cooker, ou encore crockpot (une marque), un objet encore assez rare dans nos contrées, a fait son apparition chez moi il y a peu. Depuis, je suis convertie. Mes amies anglo-saxonnes qui en possèdent s'en servent beaucoup, surtout l'hiver, il faut dire, et je me suis laissée tenter pour plusieurs raisons. 1) La mijoteuse permet d'utiliser quelques minutes de temps libre pour préparer son repas à l'avance, par ex. du matin pour le soir, ou du midi pour le soir, voire la veille ou juste quelques heures avant. Si elle est programmable, c'est encore mieux. Super avantage quand on travaille, et/ou qu'on a peu de temps le soir (bains à donner, bébé à coucher, etc.) 2) La cuisson, très douce, permet d'exalter les saveurs. Un bourguignon devient ainsi très aromatique, la viande super tendre, après avoir cuit sur une journée entière (un peu comme après réchauffage le lendemain). 3) On peut faire cuire avec peu de mat.gr. et réaliser to...

A la demande de ma mère, je me dois de publier la recette de ce cake. On connaît bien le gâteau patate à la Réunion, à base de purée de patates douces (à chair blanche, de préférence), voici un cake où l'on retrouve son bon goût sucré un peu exotique, et le moelleux humide de sa chair (un peu comme un carrot cake, mais le goût de la patate est plus prononcé je trouve). Pour moi, ce cake est super réconfortant, il me rappelle des souvenirs de vacances à la Réunion, et je le préfère encore tiède, donc s'il en reste, je conseille de le conserver au frais et de passer les tranches quelques instants au micro-ondes. J'ai trouvé cette recette dans le livre Bake , de Rachel Allen, dont j'ai parlé il y a peu de temps ici même . Ce livre contient uniquement des recettes à réaliser au four, sucrées et salées : biscuits, gâteaux simples, plus élaborés, tourtes, quiches, pains, gratins, etc. Une mine d'or. En anglais. J'ai ajouté des morceaux de chocolat blanc, qui se marie ...