cookbook addict

Cupcake chocolat-chocolat Envie de cupcakes? ou juste de chocolat? Ces cupcakes sont fabuleux! La recette est tirée du livre Cupcakes from the Primrose Bakery , que m'a gentiment envoyé mon amie Kathryn. Cette pâtisserie londonienne est aussi famous que  Hummingbird. Ces cupcakes ont une base chocolatée moelleuse et intense et un glaçage très crémeux à tomber. La recette de gâteau est un peu contraignante (bien plus que celle de Hummingbird) mais ele en vaut la peine. Pour environ 10 cupcakes : 115 g de chocolat 85 g de beurre doux à température ambiante 175 g de cassonade 2 oeufs, jaunes et blancs séparés 185 g de farine 1 cuiller à café de levure (un sachet) les 3/4 d'une cuiller à café de bicarbonate de soude les 3/4 d'une cuiller à café de sel 250 ml de lait 1 cuiller à café de vanille Glaçage : 175 g de chocolat 225 g de beurre doux à température ambiante 1 cuiller à soupe de lait à température ambiante ...

Cupcakes glaçage chocolat au lait Jivara Joyeux Premier Mai! Sur ce blog il est déjà question de cupcakes , mais pas de recettes de cupcakes au chocolat (à part les vegans ). Or, ceux-ci sont à tomber, vraiment.  Je fais une petite pause dans mes aventures pâtissières version tradition française pour me détendre avec de bonnes vieilles recettes américaines, chacun sa relaxation. Enfin, relaxation, c'est vite dit, le cupcake permet de travailler le pochage, comprenez, le maniement de la poche à douille. Glaçage au chocolat noir Cette recette est adaptée du livre The Back in the Day Bakery Cookbook , de Cheryl et Griffith Day, qui ont une pâtisserie dans la ville de Savannah. Elle utilise uniquement du chocolat et non du cacao, pratique quand on est en panne de cette poudre, justement (j'avais envie de tester une autre recette mais elle utilisait uniquement du cacao, pfff). Par contre il faut du chocolat sans sucre, soit à 99%, dans le gâteau et on ne trouve ici que...

This cake has made me so proud! It has put a smile on my face every time I passed it by and people have commented so kindly on it that all the effort and backache that went into it were worth it. Not least of all it was declared by Maya, the birthday girl (7), her new favourite cake, because she loved the taste of it too. This cake is both incredibly pretty and delicious. Rainbow cake slice Now, for details. I made the white cake recipe called Parfect Party Cake by Dorie Greenspan in Baking : From My Home to Yours . Because I do not like to waste, I used the leftover egg yolks to make a half recipe of yellow cake from The Joy of Cooking for the yellow and orange layers. Pastel rainbow cake, unadorned White and yellow cake concepts are American. White cake using only egg whites and yellow cake, well, you've guessed by now. I added a hint of vanilla to everything, the icing is similar to Billy's vanilla buttercream , which I have used successfully before on cupc...

We've been having a very cold but bright autumn after a late and short Indian summer. From 25C + during the day, we're now waking up to -4C and having to scrape the ice from the windscreen every morning. Friends, it already feels like winter. Anyway, we're keeping warm with more birthday cupcakes (the following are the same as last year's , I just use less icing sugar than Billy does)  and soups, and gearing up for Halloween. We went apple picking and are now munching our way through over ten kilos of locally and responsibly grown fruit. Someone at work brought in Carrot and coriander soup out of a tetrapak, and I quite liked the idea of combining those flavours. Carrots are probably among the cheapest organic vegetables so I very often grab a bag while shopping, to make grated carrot salad or soup or use in whatever else I am making. I looked up soup recipes online and came up with the following. You could up the coriander or use coconut milk in place of ...

For Nigella's red velvet cupcake recipe, please follow this link! From cookbook addict Suite et fin autour de la St Valentin . Alors que les Européens se contentent de célébrer le grand Amoûr, les Américains célèbrent les amis, les enfants, la famille, etc. à coup de coeurs roses et rouges et de petits cadeaux...sans oublier les sucreries. Le gâteau red velvet /velours rouge, originaire du Sud des Etats-Unis, fait usage de beaucoup de colorant rouge et de glaçage au cream cheese, une abomination pour la ligne, mais une couleur thématique pour Noël et le 14 février. From cookbook addict Voici la version Nigella, dans son dernier opus, Kitchen . Difficile de doser le colorant lorsqu'on n'ose trop en mettre, mais ils sont ressortis d'un rouge sombre assez décent. A essayer : le jus de betterave pour une couleur naturelle. Le glaçage, qui convient également pour le carrot cake, est sucré et voluptueux, mais bien sûr super riche! Ingredients 250g farine 2 ...