Crackers aux graines J'ai craqué (ah ah) sur ce petit livre plein de recettes de crackers diverses et variées, et avec une mise en page esprit BD, simple et moderne. Pour commencer les crackers aux graines, qui ressemblent à s'y méprendre à des crackers haut de gamme que j'achetais tout le temps en Allemagne, et à un prix de revient nettement inférieur, natürlich. J'ai un peu modifié la recette et la marche à suivre, je fais tout dans le robot, c'est plus simple. Le livre préconise de la farine d'épeautre et de sarrasin mais j'ai mis de l'ordi naire (T55) et du seigle complet et c'est très bien aussi. 1/2 (demie) cc de levure de boulanger sèche 2 cc de malt liquide (voir ici le produit) ou miel 13 cl d'eau tiède 125 g de farine blanche 100 g de farine de seigle complet 2 cs d'huile d'olive 1 cc de sel fin 3 cs de graines de courge 3 cs de sésame 3cs de graines de tournesol 1 cs de cristaux de sel (Maldon ou fleu...
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