cookbook addict

Cinnamon buns rapides Si ces roulés à la cannelle ne contiennent pas de levure de boulanger, ils sont néanmoins excellents, peut-être même meilleurs que les autres, si j'ose dire. Ils ont en plus l'avantage d'être rapides à préparer. Par contre ils sont très, très riches, mais il n'y a pas de secret, c'est dans le gras que se cache le goût. La recette est tirée d'un livre que j'espère avoir pour Noël, Violet Bakery Cookbook, de Claire Ptak, mais elle se trouve ici, et même en vidéo . Violet Bakery est une boulangerie à la coule dans un quartier hipster boboïsé de Londres, Hackney, et Claire Ptak est une autodidacte californienne affectionnant les ingrédients naturels, elle a écrit la plupart des recettes du livre de pâtisserie Leon. Mais pour vous, mes amis, la voici en français... INGRÉDIENTS Pour la garniture   75g de beurre 250g sucre roux, cassonade ou vergeoise 1 cuillère à soupe de cannelle Pour les petits pains   560g de fari...

Cupcake chocolat-chocolat Envie de cupcakes? ou juste de chocolat? Ces cupcakes sont fabuleux! La recette est tirée du livre Cupcakes from the Primrose Bakery , que m'a gentiment envoyé mon amie Kathryn. Cette pâtisserie londonienne est aussi famous que  Hummingbird. Ces cupcakes ont une base chocolatée moelleuse et intense et un glaçage très crémeux à tomber. La recette de gâteau est un peu contraignante (bien plus que celle de Hummingbird) mais ele en vaut la peine. Pour environ 10 cupcakes : 115 g de chocolat 85 g de beurre doux à température ambiante 175 g de cassonade 2 oeufs, jaunes et blancs séparés 185 g de farine 1 cuiller à café de levure (un sachet) les 3/4 d'une cuiller à café de bicarbonate de soude les 3/4 d'une cuiller à café de sel 250 ml de lait 1 cuiller à café de vanille Glaçage : 175 g de chocolat 225 g de beurre doux à température ambiante 1 cuiller à soupe de lait à température ambiante ...

That's a lot of umbrellas! Ah, Londres...! Que dire? C'est une ville que je connais bien et pourtant ça faisait longtemps... Bus à impériale Certaines choses ne changent pas et d'autres par contre... comme l'invasion rampante de chaîne de restaurants qui standardise tous les quartiers. Mais si je fuis Costa et Starbucks je suis coupable d'avoir fréquenté pas un mais deux restaurants de Jamie (Oliver) en un seul week-end. Jamie's Union Jack's  Tout d'abord Union Jack's, sa dernière chaîne de restos aux produits British et aux recettes traditionnelles. Assez réussi, car les prix sont moins élevés qu'à Fifteen (repas lointain mémorable), par contre le dessert était servi en portion plus que congrue... Bakewell tart radin Ensuite nous avons été chez Leon, une chaîne de fast food bonne pour la santé, dont je possède 3 bouquins. J'aime vraiment leur décor et leur carte, et les livres reflètent bien cette  ambiance familiale,...

What's the missing link, I hear you ask. None. After going up and down Harrod's schlepping our rucksacks with us ( not on our backs, but at our hands, the Harrod's bouncers tell you that), and, to be fair, letting the Man schlep both bags (our overnight stuff plus some shopping done before in there), looking for elusive Nigella products and taking advantage of the grandly-named Luxury bathrooms, sparing a thought for Diana and Dodi as the lift soared, being very disappointed at the poor range of Living Kitchen items on display and drooling over Le Creuset ovenware that isn't commonly available here ( the land of Le Creuset somehow) but way too heavy to add to the schlepping....well, after all that, and a visit to the Old Spitalfields Market beforehand, we were both starving. Craving Indian food. So we crossed the street (that's where the photo was taken) and looked unexpectantly around until we stumbled on a signed that said, somewhat unappealingly and cheap-style...

Porter's -English restaurant and bar, Covent Garden, London. The Daddy and I were faced with a challenge : where to dine in London? Before we left, we had booked a table at a posh English restaurant (Rules , also in Cvt Gadn), but finally decided to leave that aside and decide spur-of-the-moment ish , whether to go for Indian food, or to a pub, or somewhere else. We did head for Covent Garden, as we hoped to have a drink in a bar afterwards, and there are many possibilities there, not to mention that it's a very lively area, not like our dull residential town. So it'd be a nice change. I strongly believe that you can only plan so far and you must eventually let the odds decide for you, especially in a strange city (though I must say I used to know London like the back of my hand, but then again, Paris too and things change so fast when you've turned your back for like ten minutes...). The night before that, I had hoped for dinner at Chartier in Paris, but we arrived to...

Borough Market...