cookbook addict

cartes de voeux répugnantes Oink délicieux assortiment de biscuits internationaux rugelach, polvorones, puits d'amour bonnes surprises Travaux de maternelle C'est joli Marché de Noël au Luxembourg Inpiration suisse Sapin pas franchement gai tout ça Ici aussi il y a des pyramides Gelle frä Happy bûche Comme je ne sais pas quoi dire, et que mes enfants dorment encore à cette heure avancée en ce jour de Noël, alors que les cadeaux n'attendent qu'à être déballés, j'en profite pour vous mettre quelques photos. Bonne fête, Paulette!

Bûche roulée chocolat noir chocolat au lait   Le mois de décembre s'est écoulé assez rapidement, entre cupcakes, biscotti, christmas cake puis bûche, canard and co. Les cupcakes sont tirés d'un livre que je me suis offert comme un cadeau de Noël en avance, The Back in the Day Bakery Cookbook , de Cheryl et Griffith Day. Un joli livre gourmand un peu rétro. Chocolate heaven cupcake Old-fashioned cupcake, teinté de rose Les biscotti cranberries pistaches sont tirés de Nigellissima , le dernier livre de Nigella. J'aime bien en avoir dans une boîte à croquer en cas de petit creux. Bisctooti cranberries pistaches Puis une recette tirée d'une fiche d'examen pour le CAP, la charlotte aux poires. Vraiment délicieuse. Je me suis un peu amusée avec mon nouveau chalumeau et mes douilles ^^. Charlotte aux poires Part de charlotte  Décembre marque le retour du Christmas cake , cette année tiré du livre de Rose Bakery, la recette inclut ...

Noël approche, amis lecteurs, et pour changer un peu des Paris-Brest et des croissants , car mon corps commence à saturer du beurre et du sucre, qui eût cru cela possible,  je voulais juste partager 3 livres sympa pour préparer Noël. Le Noël des animaux de Richard Scarry Le Noël des animaux Alors là, si vous avez des enfants et que vous adorez les trucs vintage-rétro-bobo, il vous faut ce livre. Illustration de Richard Scarry Un trésor d'histoires plus ou moins longues illustrées avec d'adorables dessins du célèbre Richard Scarry (ce qui devrait vous rappeler votre enfance), ce bouquin grand format et prix mini vous changera des dessins assistés par ordinateur de notre époque moderne, et fera patienter les petits avec ses histoires un peu désuètes mais si jolies. Préparer Noël de Catherine Woram (ici en anglais Christmas Crafting with Kids ) Christmas Crafting with Kids 35 projets assez simples à réaliser avec les enfants pour les jours de grisaille...

Que faire quand l'un de vos proches vire végétarien? Comme en toute chose, pour survivre, il faut s'adapter -et conserver un certain sens de l'humour. C'est toujours une occasion d'acheter davantage de livres de cuisine...  Je ne suis pas peu fière de ce chemin de table cousu in extremis avec du tissu Michael Miller ! Alors, pour ce repas de Noël en avance, j'ai pensé faire un grand classique des végétariens anglophones le nut roast -appelons-le pâté végétal en français. Le nut roast est une sorte de cake à base de légumes et de diverses noix. Ici tomates, cajou et noix (recettes de Rose Elliott). Pour l'accompagner, des haricots verts en sauce tomate avec du fromage grec (ici du manouri, mais de la feta irait très bien, et des pommes de terre grenaille poêlées au beurre et à l'huile d'olive. Et un petit aïoli de tricheur (mayonnaise, yaourt, ail en poudre et parmesan râpé). Le dessert? Une bûche tout chocolat, agrémentée de framboi...

Noël approche. Vous êtes déjà fatigués des bredele? Les bûches vous sortent par les narines? Vous êtes écoeurés de toutes ces dindes sous cellophane? Votre belle-famille vous a piégés et vous vous à apprêtez à survivre  aux fêtes grâce à votre seul ami, l'alcool? (je vous offre une petite chanson des Mooney Suzuki qui devrait vous amuser un peu) Alors, pour faire passer tout ça, rappelez-vous que le chocolat aussi est votre ami, grâce au magnésium, entre autres. Voici la version française des cookies du dernier billet , les cookies double chocolat du Momofuku Milk Bar, dont le livre est sorti il y a peu de temps.  Attention, ces cookies sont un peu compliqués à réaliser -ils se méritent- car ils se font en deux, voire trois temps. Ils requièrent  l'usage de glucose (en pharmacie) mais j'ai pris un sirop allemand genre golden syrup en diminuant la quantité. J'ai aussi adapté la température du four car aprés avoir fait plusieurs recettes du livre je me suis rendue c...

Ces vacances s'annoncent un peu longues avec la neige/bouillasse partout? Les enfants toussent déjà et on ne sait plus comment les occuper? J'ai ressorti la maison en pain d'épices du placard dans lequel je l'avais confinée il y a deux ans (pas pour de vrai, hein, métaphoriquement) et décidé de lui donner une seconde chance. C'est le croisement parfait de la cuisine et du bricolage, avec option bonbons. Bon, c'est sûr je ne suis pas Martha Stewart, ma maison est un peu bancale mais ça va, elle tient debout, c'est le principal. Attention, ce n'est pas pour les impatients, soit on s'y prend assez tôt le matin pour finir le soir, soit on prévoit deux jours. Pour la recette et le plan de la maison, c'est ici , à la BBC. J'ai utilisé un peu moins de beurre (160g) et changé deux ou trois trucs, mais c'est une bonne recette, car il ne faut pas attendre que la pâte repose -bien pour les enfants, impatients de nature, ça fait une étape de...

Gingerbread, c'est le nom du pain d'épices en anglais, mais leur version est bien différente de la nôtre, car il n'est pas question de miel -quoique dans les versions de nos supermarchés, si on lit les étiquettes, on ne trouve pas souvent de miel non plus, mais horreur! malheur! du sirop de glucose-fructose, un truc pas bien sain... la texture aussi est différente, plus aérée, moelleuse. Oui mais voilà, moi j'aime la texture mais pas le goût, car il contient beaucoup de gingembre et de la mélasse brute. J'aime bien le gingembre mais pas dans le gingerbread, enfin, pas tellement. Et puis, je n'aime pas trop le goût de la mélasse. Bizarre, mais la combinaison des deux ne me plaît pas. D'où l'idée de ne garder que la cannelle comme épices, et d'utiliser un fond de mélasse de dattes qui traînait dans mes placards, au goût plus fruité, moins brut. Le résultat est délicieux, comme un gâteau sucré, léger et bien parfumé. La recette est de Nigella, dans son...

J'espère que personne ne désespère de ne pas me lire depuis plusieurs semaines, mais je ne trouve plus le temps de bloguer. A peine le temps de préparer de quoi manger mais heureusement, toujours un peu de temps pour pâtisser, histoire de me détendre...Ajoutons à cela que mon appareil photo avait rendu l'âme, et le temps de lui trouver un remplaçant potable, des semaines sans billet se sont écoulées et nous voici presque à Noël. Pour commener, je suis fière de vous montrer ma maisonnette en pain d'épices, comme celle de la sorcière de Hänsel & Gretel, sans sorcière maman, hein? Je suis plutôt maladroite pour les travaux manuels donc si j'arrive à la faire tenir debout, n'importe qui peut le faire, si si. Les mugs soutiennent l'édifice pendant que la colle sèche (pardon pour la photo à l'envers). Quand je dis colle, je pense glaçage royal (blanc d'oeuf + sucre glace). Remarquez que la décorations des murs et du jardin laisse à désirer, c'est parc...

Le temps passe, je ne vous oublie pas, mais la vie a des fois les moyens de vous rattraper et de vous donner matière à penser. Ainsi, de décès en naissance, de récession en élection, et de livre en livre, l'automne 2008 est riche en événements. Parce que je préfère parler de bouffe par ici, je dirais juste que je suis très très TRES contente qu'Obama ait gagné, à plein de niveaux différents, et j'espère que les choses vont changer, même si en France il faudra attendre un peu plus de 3 ans pour que les choses bougent (enfin si les mammouths de gauche se meuvent aussi lentement, il faudra peut-être attendre plus longtemps encore). Les Whitman's, c'est pas bon... Pour en revenir à la nourriture, le dernier Nigella est sorti, et s'intitule Nigella Christmas , et parle, vous vous en doutez, de Noël. Moi ça me donne envie de sortir mes mugs à thème, le thé aïki acheté l'an dernier, et de dresser ma wishlist pour le vieux barbu. Oh, je n'ai pas de souhaits trè...

Lumières de Noel sur les grands boulevards parisiens Biscuits-décorations de Noel (Nigella), faits à 4 mains Shortbread pistaches Stollen Gâteau aux clémentines (Nigella) pour déjeûner entre amis Blinis-canapés un vrai foie gras de canard fermier chapon rôti etc. Lecteur, lectrice, ce billet est publié très tard, il ne t'inspirera peut-etre pas grand-chose en ce début d'année qui rime avec régime, mais pour moi, il sera fort utile pour Noel 2008, pour remémorer à toutes les personnes présentes ce qu'on a pu manger. Par exemple, personne ne m'a crue quand j'affirmais, ma mémoire d'éléphant à l'appui, que j'avais déjà réalisé deux années consécutives une bûche chocolat-orange, mais mon blog m'a permis de rétablir la vérité. Cette année, pour perpétuer cette mini-tradition, et parce qu'il y a encore des palais pauvrement éduqués qui n'apprécient pas la crème de marrons, j'ai dû faire une bûche bi-goût/double face, chocolat orange d'un ...