cookbook addict

Pecan acorns Soon it's Christmas and I've already baked and eaten dozens of cookies/biscuits this Advent season. I've made jamaretti (Martha Stewart), pecan sandies (Hummingbird Bakery), rugelach (Dorie Greenspan), gingerbread shapes (Primrose Bakery), spritz cookies (from this video ), clodhoppers ... Now it is time for something new and different. Chocolate dipped chestnut sandwich cookies Yesterday, I was given a copy of the latest Kinfolk magazine for Xmas by the best colleague one could wish for, it's a delight to read. There is an article about cookies with recipes and this is the one I immediately wanted to bake. It helped that I had all the ingredients at home. I even attempted to temper the chocolate. Chestnut cream and chocolate, what's not to love? Exactly. Make these, you know you want to. And the magazine is great, this issue is about life in winter, slowing down and coming through rejuvenated. The acorn cookies come from the G...

Plus sobre que par le passé... Ah, le pain d'épices, j'en possède plusieurs variantes dans mes archives. Dont deux maisonnettes. L'an dernier j'ai acheté un kit de la marque alsacienne Fortwenger. J'ai recyclé les figurines en sucre cette année, mais honnêtement les plaques de pain d'épices n'étaient pas formidables, alors que j'aime bien leurs produits d'habitude. L'année d'avant j'avaie opté pour un kit ikea en biscuit. Bon, mais cette année marque le retour du fait maison. La recette est tirée de mon livre Primrose Bakery Christmas. Le biscuit est super bon je trouve, même si moins foncé que le leur (voir la photo en colonne de droite du blog), mais c'est parce que j'ai mis du sucre blanc ordinaire au lieu de vergeoise brune. Avant l'assaut de la brigade de décoration Leur idée originale est de cimenter l'édifice avec du chocolat blanc fondu. Ca marche bien si on se place dans une pièce bien froide ou ca...

L'Avent a commencé! J'adore Noël et toute la préparation qui précède, car après tout, une fois que c'est fini, c'est fini et il faut attendre l'année suivante alors autant en profiter le plus tôt possible -sans exagérer, mais disons, prenons nos amis américains en exemple pour une fois, et passé Thanksgiving, dernier jeudi de novembre, on peut se jeter dans les préparatifs. En tout cas, le premier dimanche de l'Avent est chez nous le début officiel des festivités. Cette année, c'était justement la même semaine que Thanksgiving alors on en a profité pour s'amuser un peu et construire un repas avec les ingrédients de cette fête tout en commencant des petits bricolages de Noël. Pour honorer notre côté allemand (personne n'est parfait), j'ai fait des lebkuchen, plus particulièrement, des Elisenlebkuchen, trouvés dans ce petit livre que je me suis offert l'an dernier. Il en existe plusieurs sortes et celle-ci est de loin la plus ...

Premier dimanche de l'Avent. J'ai une couronne, enfin, j'ai une assiette en métal et quatre bougies aïki, en souffrance de branches de sapin, noix et mandarines, mais ça viendra. En Allemagne, la tradition veut qu'on allume une bougie par dimanche de l'Avent écoulé, soit une le premier, deux le deuxième et ainsi de suite. Cette année pour faire moins conventionnel que l'an passé, j'ai choisi une assiette noire et des bougies violettes, un peu plus modernes. Il pleut des cordes sur le Grand-Duché, et ça tombe bien finalement car c'est le week-end du Bazar International, à Luxexpo. On y trouve des stands d'artisanat de nombreux pays (un stand par pays), chaque stand vend également des boissons et des aliments typiques, puis il y a des stands pour se restaurer, naturellement. C'est vraiment sympa et ça change un peu d'un autre dimanche pluvieux. Il y a des tombolas, moi, j'ai choisi de jouer pour gagner un voyage à l'île Maurice, on peu...