Le marché de Metz.....the marketplace in Metz

Quand arrivent les beaux jours, Metz a des airs de vacances, surtout le samedi matin à l'heure du marché!
When the sunny days arrive, Metz feels on holidays, especially on Saturday mornings when the market's open!

Situé idéalement au pied de la superbe cathédrale Saint-Etienne, le marché du samedi matin...
Ideally located at the foot of the wonderful St-Etienne (St Stephen's) Cathedral, the Saturday morning weekly market...

ainsi qu'au coeur du U du marché couvert (ouvert tous les jours)...
as well as within the yard of the U-shaped market hall (open 6 days a week)

le stand aux herbes, toujours bien fourni dès que le soleil pointe son nez, quelques produits orientaux le complètent...
the fresh herb stall, always well-garnished as soon as the sun comes out, also selling a few oriental products...

un autre stand de fruits secs, olives ...
another stall selling pulses/legumes by the bag, olives...

ainsi que des herbes séchées (ils ont une belle boutique rue des Jardins)
as well as dried herbs (they have a nice shop in Rue des Jardins)

un stand de beaux légumes cultivés et vendus par le producteur près de Metz, joliment présentés, je trouve...
a stall with nice vegs sold by the producer (cultivated near Metz), nicely presented in my opinion...

à l'intérieur du marché couvert, l'étalage un peu gore d'une des boucheries...
inside the market stall, the somewhat gorey butcher shops...

ils ont de tout, la vitrine fait bien quinze mètres de long...
they have everything -the window is a sizeable 15-yard long...

parfois il faut avoir l'estomac bien attaché (j'ai failli tourner de l'oeil quand j'étais enceinte, et pourtant j'aime la viande!)
not for the faint-hearted (I nearly swooned when pregnant, although I love my meat!)

Avec tout ça, je suis rentrée en bus!
My shopping done, I took the bus home!

Vous venez? Le 12/07 Laurie, ma lectrice messine propose un circuit rabelaisien dans les rues de Metz!
Wanna come? On 7/12 Laurie, my reader from Metz, takes us on a Rabelaisian tour of the city!

Nigella's summer crumble

How has your summer been? Has everyone around you been complaining of the weather? Summer' s so much more than just sun and heat though... fruit, farniente , ice-cream, apéros and walks...reading long books, so many little pleasures. Tossa de Mar And lest we forget to turn the oven on, to warm us up... Nigella's summer crumble (from Forever Summer ) is a fantastic way to use up those less-than satisfying apricots that everyone leaves in the fruit bowl, the ones a little less red, the mushy ones, and transform them into deep orange compote under the layer of almondy crumble. Or any other stone fruit for that matter. Parc Guell, Barcelona Summer crumble, adapted from Nigella Lawson in Forever Summer 750g apricots, stoned and quartered 75g butter 100g self-raising flour or flour with 1/2 tsp baking powder a pinch of salt 25g ground almonds 75g caster sugar 50g flaked or chopped almonds Preheat the oven at 200C. Butter a gratin dish. Layer...

La Réunion en recettes : cari de lotte et son riz au lait de coco

Enfin, je réalise d'autres recettes réunionnaises . La cuisine de la Réunion, au carrefour des continents, à l'image de sa population, associe des saveurs européennes, asiatiques, indiennes et africaines. Je vous propose le cari de lotte, tout simplement parce que je cherchais du poisson ce samedi-là, et que les queues de lotte m'ont tapé dans l'oeil. Pauvres lottes décapitées sur l'étal du rayon poissonnerie, eh oui, la lotte est moche, tellement moche qu'on l'appelle poisson-diable en allemand et en anglais (mais aussi poisson-moine/monkfish), aussi, on la propose souvent débarassée de son faciès. Oui, mais une fois rentrés à la maison, que faire de ces deux beaux filets? Ni une, ni deux, j'ouvre mes tomes de Nigella et Jamie et compulse les index, mais les recettes ne m'emballant pas trop, je pense soudain à en faire un cari et j'ouvre alors Cuisine des Iles de l'Océan Indien (Edisud), ramené lors de mon dernier voyage à la Réunion il y a ...

Vacances siciliennes (III).....le marché de Cefalù

Le marché s'étendait sur deux voies, l'une réservée à l'alimentation, l'autre aux vêtements et à la quincaillerie. Les photos sont dûes à la témérité du Papa, beaucoup moins gêné que moi par le fait de prendre en photo des inconnus et leurs marchandises. L'abondance des fruits et légumes à prix bas s'explique non seulement par le climat généreux dont bénéficie la Sicile, mais aussi par le fait que tout autour de la ville se trouvaient des parcelles de cultures maraîchères. Pas de mythe : les citrons ressemblent parfois à des pamplemousses tellement ils sont gros et juteux, vendus, comme les autres agrumes, encore un peu verts. Ce qui leur confère d'ailleurs un léger parfum de citron vert; les aubergines sont de plusieurs types : grosses et gonflées, la peau violettes et plus claire par endroits, ou encore comme on les trouve ici, ou encore toutes petites et bien foncées. Le basilic est vendu en grands bouquets à prix modique. On trouve des stands d'oli...

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