cookbook addict

Comme je l'avais raconté là , mon livre a été réédité dans une version plus grande, plus large, avec d'autres couleurs pour mieux profiter des photos et des inénarrables anecdotes ponctuant les pages de recettes. Les recettes? Que du bon. Bien sûr, j'ai mes préférées, mes petites chouchoutes (le gâteau arty aux 3 chocolats qui ressort pour les anniversaires à l'école, les galettes bio à l'épeautre, la crocande du terroir, les muffins miel-framboises si simples et si bons...) mais elles sont toutes faciles, savoureuses sans oublier légères en matières grasses pour pouvoir s'en servir copieusement!   Pour tenter votre chance et essayer de gagner un exemplaire dédicacé de mon livre, il suffit de laisser un commentaire en me disant quelle est votre recette de pâtisserie maison préférée, votre gâteau doudou, la recette de mon blog qui vous tente le plus ou tout autre chose sympathique qui vous passera par la tête, n'oubliez pas de mettre un lien vers la ...

J'ai tellement de choses à raconter en ce dimanche. Comme, par exemple, qu'au Portugal, j'ai mangé du porc iberico, vous savez, les cochons qui vivent heureux, à l'ancienne, ne se nourrissent que de glands et sont tellement gras -et donc, succulents- que leur viande est marbrée. Le porc lambda est tout sec à côté. Pardon si vous êtes végétariens. Et puis, j'ai trouvé le meilleur brownie du monde (le même se trouve ici , mais avec des épices) et je l'ai fait deux fois mais pas trop réussi à le photographier ni à rédiger son billet. Ensuite, j'ai fait des barres Nanaimo démentes,comme ici , mais pour tout écrire, le courage me manque. Oui, je sais, c'est cruel. Ah oui, mon livre a été réédité en format plus grand, avec une nouvelle couv'*. Pour fêter ça, je ferai un petit concours d'ici peu -j'espère... Mais pour ne pas vous laisser trop sur votre faim, c'est dimanche, après tout, je vous offre une recette tirée du livre et m...

L'onigiri est au Japon ce que le casse-croûte est chez nous, un en-cas portable à base de notre féculent national (ici la baguette, là-bas, le riz rond). Il ne faut pas confondre onigiri et sushi car, si certains assaisonnent leur riz comme pour le sushi avant de lui donner une forme, en général pyramidale/triangulaire, le vrai onigiri se compose de riz à peine salé, éventuellement farci, et parfois recouvert de feuille de nori ou d'omelette fine (tamagoyaki). Sachez aussi qu'on trouve dans le commerce des bento spéciaux pour onigiri individuels ou multiples. J'ai craqué pour ces bonshommes faisant une petite danse qui trahissent mon âge mental. Et même si avant je les faisais à la main, ce qui leur donnait une forme, disons, artisanale, j'ai désormais deux moules spéciaux. Mon conseil, après utilisation, est de bien remplir le moule de riz car sinon le riz sera moins compacté et les omusubi -autre nom des onigiri- se désagrègeront lors de la dégustation. P...

Hello my friends, comme dirait Dora, j'ai passé d'excellentes, bien que courtes, vacances au Portugal, malgré un rhume déclaré dès le 2° jour. Je crois que très peu de Français, à part ceux d'origine portugaise, se rendent au Portugal pour les vacances, en dehors de Lisbonne, très en vogue bobo, et l'Algarve. Tant mieux pour ceux qui fuient les touristes, surtout en basse saison. Enfin, bref, le Portugal est peut-être méconnu en dehors de ces zones et ce serait bien que ça ne change pas. De belles plages immenses et loin d'être surpeuplées, avec beaucoup de vent et pas toujours drapeau vert. Des restos souvent bon marché, beaucoup de poisson, morue bien sûr et fruits de mer. Les gens souvent gentils, parlent plutôt anglais. Le parfum des embruns et de la pinède, vivifiant - quand on n'a pas le nez bouché... Faudra que je vous raconte ce qu'on y mange...