Skip to main content

Kiwi baking

Hay fever allergies : check.

Hormone-laden days : check.

Sick baby : check.

It's been a pretty good fucked up week so far. Sorry about the language.

Let us not dwell on the negative, there are worse things in life than not getting enough sleep and feeling like a wired zombie with a blocked nose and itchy eyes.

But there are better, happier days too. Like the days when you are planning a cozy tea time with lots of dainty goodies to share and you look at your freshly planted spring flowers and rejoice about the new season because the trees haven't started releasing their f...ing pollens yet.
For those days, I have made good use of this book :

Ladies, a Plate by Alexa Johnston.*

I'm sorry this post has started with bad language because there's nothing bad to say about this book, it is a treasure of old-fashioned, in a good way, recipes from New Zealand housewives who published them in community cookbooks, books sold to raise funds for local projects. And the author has lovingly adapted, introduced and photographed each of them. There's a lot of good, tried and tested recipes, some social history and love in this book.


I have already baked quite a few of the recipes and present you today almond fingers and ginger crunch. Ginger crunch is very NZ and I thought I wouldn't like it because of so much ginger in it, but it is truly delicious, sweet and spicy, very crunchy and surprising. Nestling against the scones is Louise, which I have already mentioned a couple of posts ago.

The scones are from Orangette and they are also pretty good!


These are called gypsy creams, they're golden syrup biscuits united by some melted chocolate. They're nice and caramelly, but for me they miss the appeal of the other biscuits somehow and have been abandoned in the tin for too long now.

This book allows me to do some armchair travelling and daydreaming about New Zealand without leaving the kitchen. In a way, I am grateful because autumn is starting there and once I am over my hay fever time, I can relax and enjoy the summer here at home.

Comments

melissa said…
:)
i love that you're baking kiwi delights on the other side of the world. it's quite amazing to me!
julie said…
And it's all thanks to you ;)
Ivy_cl31 said…
Bonjour,
pourquoi un post uniquement en anglais? Arf je ne comprends pas tout du coup!
julie said…
Désolée, Ivy, mais des fois je suis trop flemmarde, me rattraperai la semaine prochaine, promis!
Ivy said…
Je comprends la flemmardise ;) Ca me fera réviser mon anglais !
Ivy said…
Re bonjour,
j'ai crée depuis kk jours un blog avec une amie et je vais y mettre une catégorie livres de cuisine. Je voudrais que le premier livre donc je vais parler soit le votre. Est ce que vous m y autorisez?
Merci
julie said…
Oui, bien sûr!
Merci beaucoup par avance et il faut me mettre le lien vers le blog, hein :)
Merci de m'autoriser ;) Le billet sera en ligne le 29 et si quelque chose cloche, je le modifierai bien sur.
adresse de notre blog (qui débute hein...)
http://blogarnaque.canalblog.com/

Popular posts from this blog

Nigella's summer crumble

How has your summer been? Has everyone around you been complaining of the weather? Summer' s so much more than just sun and heat though... fruit,  farniente , ice-cream,  apéros  and walks...reading long books, so many little pleasures. Tossa de Mar And lest we forget to turn the oven on, to warm us up... Nigella's summer crumble (from Forever Summer ) is a fantastic way to use up those less-than satisfying apricots that everyone leaves in the fruit bowl, the ones a little less red, the mushy ones, and transform them into deep orange compote under the layer of almondy crumble. Or any other stone fruit for that matter. Parc Guell, Barcelona Summer crumble, adapted from Nigella Lawson in  Forever Summer 750g apricots, stoned and quartered 75g butter 100g self-raising flour or flour with 1/2 tsp baking powder a pinch of salt 25g ground almonds 75g caster sugar 50g flaked or chopped almonds Preheat the oven at 200C. Butter a gratin dish. Layer the fruit

La Réunion en recettes : cari de lotte et son riz au lait de coco

Enfin, je réalise d'autres recettes réunionnaises . La cuisine de la Réunion, au carrefour des continents, à l'image de sa population, associe des saveurs européennes, asiatiques, indiennes et africaines. Je vous propose le cari de lotte, tout simplement parce que je cherchais du poisson ce samedi-là, et que les queues de lotte m'ont tapé dans l'oeil. Pauvres lottes décapitées sur l'étal du rayon poissonnerie, eh oui, la lotte est moche, tellement moche qu'on l'appelle poisson-diable en allemand et en anglais (mais aussi poisson-moine/monkfish), aussi, on la propose souvent débarassée de son faciès. Oui, mais une fois rentrés à la maison, que faire de ces deux beaux filets? Ni une, ni deux, j'ouvre mes tomes de Nigella et Jamie et compulse les index, mais les recettes ne m'emballant pas trop, je pense soudain à en faire un cari et j'ouvre alors Cuisine des Iles de l'Océan Indien (Edisud), ramené lors de mon dernier voyage à la Réunion il y a

Pseudo goulasch hispanisant (avec ou sans mijoteuse)

Avec mes gadgets appareils culinaires, c'est par périodes. Parfois je fais des yaourts pendant des semaines, et puis après j'en ai marre, je les achète. J'avoue avoir assez rarement utilisé la mijoteuse , et surtout pour des plats à cuisson longue type ragoûts, curries, bourguignon, et aussi pour cuire des légumineuses. Mais cette semaine, j'ai décidé de m'en servir plus régulièrement, et de vous en faire profiter. Sympa, hein? ;-) Comme ressources, j'utilise ce livre , mais je ne l'aime pas trop, et surtout la Crockpot Lady , une mine d'or. Et parfois, j'improvise, comme ici, et le résultat était totalement délicieux. Saviez-vous qu'il est plus "écolo" de manger du porc que du boeuf? L'élevage de porcs abîme moins l'environnement que celui des boeufs, bien sûr pour être vraiment écolo, il faut manger végétarien voire vegan, mais à chacun ses convivtions, c'est déjà mieux de manger moins de viande, et de choisir volai