Cooking for Mr Latte

Ce livre n'est pas récent, je l'ai découvert par hasard en googlant un gâteau au chocolat et buttermilk, et en tombant sur le blog d'Estelle, qui avait fait une recette de gâteau tirée de cet ouvrage.

La particularité de ce livre est qu'il n'est pas un cookbook comme les autres puisqu'il s'agit d'un feuilleton décrivant, entre autres, la relation entre l'auteure, journaliste gastronomique, passionnée de bonne chair, et celui qui devint son époux, épris de mets plus terre-à-terre (pizza et bière). Mais pas seulement, on y apprend aussi les inconvénients de son métier, même s'il faut bien avouer que je l'envie plus que je ne la plains, on y découvre sa famille et ses amis, on a un aperçu de la chic vie new-yorkaise. A tel point qu'entre les mondains, les rendez-vous à l'aveuglette (blind dates) et une robe Prada, on se croirait parfois dans Sex & the City. Mais chaque court chapitre est suivi des recettes dont il est question auparavant, que ce soit les macaroni au fromage de sa grand-mère, le canard au gingembre de sa belle-mère ou encore des recettes de grands chefs, or, les aficionados de SATC savent bien que Carrie Bradshaw n'utilise jamais sa cuisine. Pour la centaine de recettes, il n'y a aucune photo, mais les conseils d'un fin gourmet.

Ce qui m'a déplu, c'est le snobisme avec lequel il lui faut des ingrédients ultimement parfaits, "ne faites pas cette recette hors saison, si vous n'avez pas de tomates mûres", "si vous faites cette recette sans tel ingrédient, ne dites surtout pas d'où vous la tirez", elle a du mal a concevoir que son boyfriend commande des latte après le dîner car tout le monde sait qu'un café au lait ne se boit plus après 11h (n'est-ce pas), c'est l'une des raisons pour lesquelles la relation commence mal...

Mais, faute avouée ("Call me a snob! I am one." p.25) est à moitié pardonnée. Et au fil des chapitres, on perçoit ses propres défaillances, et comme on a tout de même une passion et des points communs, on la trouve attachante.

Cooking for Mr. Latte, Amanda Hesser, chez Norton.

A propos de livres anglais, il y a une nouvelle librairie anglophone sur Metz, tenue par une dame sympathique : Atout Lire, rue Mazelle (du côté du centre ville).

A suivre, deux recettes tirées du livre...

Nigella's summer crumble

How has your summer been? Has everyone around you been complaining of the weather? Summer' s so much more than just sun and heat though... fruit, farniente , ice-cream, apéros and walks...reading long books, so many little pleasures. Tossa de Mar And lest we forget to turn the oven on, to warm us up... Nigella's summer crumble (from Forever Summer ) is a fantastic way to use up those less-than satisfying apricots that everyone leaves in the fruit bowl, the ones a little less red, the mushy ones, and transform them into deep orange compote under the layer of almondy crumble. Or any other stone fruit for that matter. Parc Guell, Barcelona Summer crumble, adapted from Nigella Lawson in Forever Summer 750g apricots, stoned and quartered 75g butter 100g self-raising flour or flour with 1/2 tsp baking powder a pinch of salt 25g ground almonds 75g caster sugar 50g flaked or chopped almonds Preheat the oven at 200C. Butter a gratin dish. Layer...

La Réunion en recettes : cari de lotte et son riz au lait de coco

Enfin, je réalise d'autres recettes réunionnaises . La cuisine de la Réunion, au carrefour des continents, à l'image de sa population, associe des saveurs européennes, asiatiques, indiennes et africaines. Je vous propose le cari de lotte, tout simplement parce que je cherchais du poisson ce samedi-là, et que les queues de lotte m'ont tapé dans l'oeil. Pauvres lottes décapitées sur l'étal du rayon poissonnerie, eh oui, la lotte est moche, tellement moche qu'on l'appelle poisson-diable en allemand et en anglais (mais aussi poisson-moine/monkfish), aussi, on la propose souvent débarassée de son faciès. Oui, mais une fois rentrés à la maison, que faire de ces deux beaux filets? Ni une, ni deux, j'ouvre mes tomes de Nigella et Jamie et compulse les index, mais les recettes ne m'emballant pas trop, je pense soudain à en faire un cari et j'ouvre alors Cuisine des Iles de l'Océan Indien (Edisud), ramené lors de mon dernier voyage à la Réunion il y a ...

Vacances siciliennes (III).....le marché de Cefalù

Le marché s'étendait sur deux voies, l'une réservée à l'alimentation, l'autre aux vêtements et à la quincaillerie. Les photos sont dûes à la témérité du Papa, beaucoup moins gêné que moi par le fait de prendre en photo des inconnus et leurs marchandises. L'abondance des fruits et légumes à prix bas s'explique non seulement par le climat généreux dont bénéficie la Sicile, mais aussi par le fait que tout autour de la ville se trouvaient des parcelles de cultures maraîchères. Pas de mythe : les citrons ressemblent parfois à des pamplemousses tellement ils sont gros et juteux, vendus, comme les autres agrumes, encore un peu verts. Ce qui leur confère d'ailleurs un léger parfum de citron vert; les aubergines sont de plusieurs types : grosses et gonflées, la peau violettes et plus claire par endroits, ou encore comme on les trouve ici, ou encore toutes petites et bien foncées. Le basilic est vendu en grands bouquets à prix modique. On trouve des stands d'oli...

cookbook addict

Search This Blog