Herziger Kastenkuchen

Tee mit Herzen

Entschuldigt bitte mein Deutsch, ich kann zwar relativ gut quatschen aber nicht so gut schreiben. Heute schreibe ich mal auf Deutsch weil das Rezept habe ich aus dem Lecker Bakery, mein Liebling Backzeitschrift des Moments.

(Ich werde diesen Text nicht korrigieren lassen, warum auch, vielleicht klingt's lustiger mit Fehlern...? who knows?)

In Dezember habe ich schon einen Kastenkuchen mit Überraschung gebacken. Das war nur ein halbes Erfolg. Heute ist es ein wenig besser aber ich bin nicht so geschickt and geduldig, deswegen sieht er noch nicht perfekt aus.

Aber was soll's? Sieht süss aus, schmeckt lecker (natürlich), saftig und passt zum Valentinstag (aka V-Day).

Ich habe ein Paar Sachen geändert. Ich habe keine Orange gehabt also habe ich mehr Vanille benutzt, und statt O-Saft Milch. Ich habe auch "nur" 250 g Butter genommen, weil mir extra butterige Kuchen nicht schmecken.

Ich nehme hiermit teil an Marias Mitback Event, ich habe Marias Blog zufällig gefunden aber ich finde es toll sehen zu können was andere aus dem Heft backen. Ich habe fast alle Lecker Bakery Heften and habe noch damit nicht so richtig gebacken. Ich bin mir sicher dass Maria's Events mir Inspiration bringen werden.

Comments

Snowy said…

Like the idea of the cake, Julie, great for Valentine's Day, even though I can't understand the text! Am doing a Beginner's German course for 20 weeks so I can try and speak in German to my German dil!

2:11 pm

julie said…

That's great, Eira! Good luck with your course :)

8:29 am

Nigella's summer crumble

How has your summer been? Has everyone around you been complaining of the weather? Summer' s so much more than just sun and heat though... fruit, farniente , ice-cream, apéros and walks...reading long books, so many little pleasures. Tossa de Mar And lest we forget to turn the oven on, to warm us up... Nigella's summer crumble (from Forever Summer ) is a fantastic way to use up those less-than satisfying apricots that everyone leaves in the fruit bowl, the ones a little less red, the mushy ones, and transform them into deep orange compote under the layer of almondy crumble. Or any other stone fruit for that matter. Parc Guell, Barcelona Summer crumble, adapted from Nigella Lawson in Forever Summer 750g apricots, stoned and quartered 75g butter 100g self-raising flour or flour with 1/2 tsp baking powder a pinch of salt 25g ground almonds 75g caster sugar 50g flaked or chopped almonds Preheat the oven at 200C. Butter a gratin dish. Layer...

Le clafoutis de Bocuse

Parce que ça faisait longtemps que j'avais envie de clafoutis, même si j'ai repéré celui-ci et que je le ferai d'ici peu, (j'ai oublié d'acheter de la ricotta), et que j'avais envie de changer de recette, j'ai choisi celle de Bocuse dans son excellent Bocuse dans votre cuisine . Ce petit bouquin de poche, qui existe en grand format, est, avec La Cuisine pour tous , ma bible de la cuisine française. Un bon investissement pour réviser ses classiques. Ce qui est spécial dans ce clafoutis, c'est l'utilisation de levure dans la pâte. Avouons-le, le clafoutis est souvent étouffant, même si ça fait partie de son charme régressif. L'ajout de levure le transforme en presque gâteau, il est plus léger en bouche et moins bourratif. On a bien aimé. Par contre il n'est pas très sucré, et si c'est en partie de ma faute, car je manquais de cerises par rapport aux 500g préconisés, je pense qu'on peut facilement lui ajouter 30 g de sucre, ainsi qu...

Berlin tribulations (et quelques musées)

Berliner Dom Hamburger Bahnhof Cela fait maintenant 9 mois que j’habite à Berlin. Je ne travaille pas, disons que je ne suis pas rémunérée, mais je veux ouvrir le café/salon de thé dont je rêve depuis longtemps, et ça, les amis, c’est presque du plein temps. OK, j’exagère, mais disons du mi-temps. Le plus difficile pour le moment est de trouver un local à reprendre qui soit à la fois pas trop loin de chez moi, pas trop cher (c’est ça le plus dur en fait), qu’il n’y ait pas trop de rénovations à entreprendre, mais qu’il y ait du passage. Une fois que j’ai trouvé un endroit ad hoc, alors commencent les négotiations autour du prix. Car en plus du loyer, des charges diverses et des frais d’installations, il y a toujours un prix de rachat de l’équipement présent, du bail, etc. Les vendeurs veulent toujours plus que la valeur réaliste de l’affaire et moi, l’acheteuse, je veux toujours payer moins. C’est comme au marché...on marchande. Voilà pourquoi cela prend du temps,...

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