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Toscane (3) - food

 
Bruschetta al pomodoro


 
Bruschettine apéro

 
Crostini al fegatino - Pâté de foie  - Chicken liver spread

 Insalata caprese di buffala

Tagliata di manzo con grana e rucola - Entrecôte grillée

Bistecca alla fiorentina - T-bone steak

Porchetta - achetée au marché - from the market

Pizza Margherita - pour les enfants - for the kids




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Comments

Anna's kitchen table said…
Wonderful! :))
11:58 pm
julie said…
Thanks, Anna!
3:18 pm
Jan Mazac said…
Thanks for posting this
1:23 am
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Le marché s'étendait sur deux voies, l'une réservée à l'alimentation, l'autre aux vêtements et à la quincaillerie. Les photos sont dûes à la témérité du Papa, beaucoup moins gêné que moi par le fait de prendre en photo des inconnus et leurs marchandises. L'abondance des fruits et légumes à prix bas s'explique non seulement par le climat généreux dont bénéficie la Sicile, mais aussi par le fait que tout autour de la ville se trouvaient des parcelles de cultures maraîchères. Pas de mythe : les citrons ressemblent parfois à des pamplemousses tellement ils sont gros et juteux, vendus, comme les autres agrumes, encore un peu verts. Ce qui leur confère d'ailleurs un léger parfum de citron vert; les aubergines sont de plusieurs types : grosses et gonflées, la peau violettes et plus claire par endroits, ou encore comme on les trouve ici, ou encore toutes petites et bien foncées. Le basilic est vendu en grands bouquets à prix modique. On trouve des stands d'oli...
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