Thursday, January 04, 2007

Bonne résolutions 2007

*m'or-ga-ni-ser un peu mieux
*manger plus de fruits et moins de chocolat
*faire moins de gâteaux
*bouger un peu plus
*acheter moins de livres de cuisine (levez les yeux au ciel et dites "pfff")
*apprendre la patience (je suis bélier, c'est génétiquement impossible)
*me faire des amis

Mais sinon, les bonnes résolutions, ça me rappelle une chanson de Radiohead assez déprimante qui commence ainsi "Fitter, happier, more productive..." et se termine comme suit : "...like a pig, in a cage, on antibiotics"...Parfois, donc, il vaut mieux ne pas chercher à trop changer sa nature.

Alors, pour bien démarrer l'année, des soupes.

Une soupe au butternut épicée d'après Moby

Mes parents m'ont donné un de leurs butternut car ici j'ai du mal à en trouver. C'est une variété assez commune en Grande-Bretagne, c'est d'ailleurs de la bouche d'un voisin potier britannique à la main verte que nous en avons entendu parler pour la première fois. Cette soupe est originale grâce à la poire et aux épices, je l'ai trouvée dans mon livre "Teany book" de Moby dont j'ai déjà parlé ici.

environ 800g de butternut épluché et coupé en gros dés
2 oignons moyens
4 gousses d'ail
un pouce de gingembre frais ou un peu de poudre
huile de sésame
1l-1,5 l de bouillon de légumes
une poire
un bâton de cannelle, 2 clous de girofle, un brin de thym ou de sauge
option: tofu soyeux ou crème

Faire revenir les oignons, le gingembre haché et les aulx émincés dans de l'huile de sésame. Au bout de cinq minutes, verser le bouillon et amener à ébullition. Saler, poivrer.Confectionner un bouquet garni avec les épices dans une gaze ou comme moi un filtre à thé en papier et le mettre dans la marmite. Y jeter ensuite le butternut et la poire en dés, couvrir et laisser mijoter environ 40 minutes, la courge doit être tendre (quelques minutes à l'autocuiseur suffiront).
Retirer le bouquet garni.
Mixer tout ou partie de la soupe avec plus ou moins de bouillon selon les goûts. Rectifier l'assaisonnement et ajouter éventuellement un peu de tofu soyeux ou de crème.

5 comments:

Cathy said...

On a le même genre de résolutions ;-)
Bonne année à toi !

Prawn said...

bonne année-eu ! Et non, nooooon, faut pas finir comme un cochon dans une caaaage !

Lisa said...

Radiohead! You are so funny! All good resolutions. Can I send you some Tupperware ;)?

julie said...

Merci:)

Lisa, despite having mock tupperware, I'm still chaotic, perhaps I need a labeling machine;)

kobayashi said...

Julie mon amie,
Voici mes résolutions 2007:
-arrêter de fumer et commencer la coke.
-me remettre au sport (et commencer par m'acheter un maillot du FC Metz que tu adores).
-manger plus de fruits et moins de chocolat (donc préférer les cakes anglais et les barquettes 3 châtons aux cookies et nutella).
-M'offrir enfin une prothèse du majeur et de l'auriculaire perdus dans mon mixer.
-arrêter de fréquenter les salles de gymnastique et de porter les mêmes moustaches que Burt Reynolds.
-voter aux prochaines présidentielles pour le président Salengro de la présipauté du Groland.
-me faire des amis (en commençant par décongeler les trois têtes que j'avais rangées dans la cave dans le freezer).
-Enfin, passer le casting pour la nouvelle campagne Danacool.
Bien à toi mon amie.