Digestive biscuits

Ceux-ci sont meilleurs que ceux du commerce, enfin, je crois, j'ai un peu oublié le goût des McVities britanniques...mais hier, j'en ai vus chez Aïki, et franchement, ils contenaient de la mat.gr. hydrogénée, alors j'ai renoncé à en prendre. Les miens sont bons pour la santé (peu gras, peu sucrés, à la farine complète et aux flocons d'avoine) alors moi, je dis oui! Merci à Bulle pour la recette.

Comments

Kathryn said…

Mmm these look good. I've never tried to make digestive biscuits. Now I really feel I could eat one and we don't have any! Boo.

Will you be cooking some more goodies from the low fat book?
Kathryn x

9:41 am

julie said…

Thanks Kathryn!

I will but right now I'm trying not to bake at all!! (a wedding to go to next week;)

11:56 am

Anonymous said…

Hello ! J'aime beaucoup ton blog, mais l'image en dessous du titre bande son est tout simplement laide et choquante... ça n'incite pas à rester :-/

7:28 pm

Anonymous said…

Moi aussi je les avais repérés sur le blog de Bulle et réalisés. C'est vrai que ta photo est plutôt hard, mais rassure-moi, c'est bien un montage avec une volaille, et non un humain aux mains cruelles qui s'auto-charcute, non? ça fait un peu penser aux vieux numéros d'Hara-Kiri.

10:19 pm

julie said…

Ana, Eliflo, merci pour vos commentaires. De toute évidence, ce n'est pas moi qui ai posté cette photo (merci de me rassurer sur le fait que c'est un montage), c'était à l'origine une couverture de CD tout ce qu'il y a de plus décent...quelqu'un a dû changer la photo du lien...

9:39 am

Anonymous said…

Peu gras, peu sucré, bon pour la santé...Je prends ta recette pour après les fêtes, histoire de croquer dans quelque chose de bon sans culpabiliser :)

11:32 pm

Nigella's summer crumble

How has your summer been? Has everyone around you been complaining of the weather? Summer' s so much more than just sun and heat though... fruit, farniente , ice-cream, apéros and walks...reading long books, so many little pleasures. Tossa de Mar And lest we forget to turn the oven on, to warm us up... Nigella's summer crumble (from Forever Summer ) is a fantastic way to use up those less-than satisfying apricots that everyone leaves in the fruit bowl, the ones a little less red, the mushy ones, and transform them into deep orange compote under the layer of almondy crumble. Or any other stone fruit for that matter. Parc Guell, Barcelona Summer crumble, adapted from Nigella Lawson in Forever Summer 750g apricots, stoned and quartered 75g butter 100g self-raising flour or flour with 1/2 tsp baking powder a pinch of salt 25g ground almonds 75g caster sugar 50g flaked or chopped almonds Preheat the oven at 200C. Butter a gratin dish. Layer...

Le clafoutis de Bocuse

Parce que ça faisait longtemps que j'avais envie de clafoutis, même si j'ai repéré celui-ci et que je le ferai d'ici peu, (j'ai oublié d'acheter de la ricotta), et que j'avais envie de changer de recette, j'ai choisi celle de Bocuse dans son excellent Bocuse dans votre cuisine . Ce petit bouquin de poche, qui existe en grand format, est, avec La Cuisine pour tous , ma bible de la cuisine française. Un bon investissement pour réviser ses classiques. Ce qui est spécial dans ce clafoutis, c'est l'utilisation de levure dans la pâte. Avouons-le, le clafoutis est souvent étouffant, même si ça fait partie de son charme régressif. L'ajout de levure le transforme en presque gâteau, il est plus léger en bouche et moins bourratif. On a bien aimé. Par contre il n'est pas très sucré, et si c'est en partie de ma faute, car je manquais de cerises par rapport aux 500g préconisés, je pense qu'on peut facilement lui ajouter 30 g de sucre, ainsi qu...

La Réunion en recettes : cari de lotte et son riz au lait de coco

Enfin, je réalise d'autres recettes réunionnaises . La cuisine de la Réunion, au carrefour des continents, à l'image de sa population, associe des saveurs européennes, asiatiques, indiennes et africaines. Je vous propose le cari de lotte, tout simplement parce que je cherchais du poisson ce samedi-là, et que les queues de lotte m'ont tapé dans l'oeil. Pauvres lottes décapitées sur l'étal du rayon poissonnerie, eh oui, la lotte est moche, tellement moche qu'on l'appelle poisson-diable en allemand et en anglais (mais aussi poisson-moine/monkfish), aussi, on la propose souvent débarassée de son faciès. Oui, mais une fois rentrés à la maison, que faire de ces deux beaux filets? Ni une, ni deux, j'ouvre mes tomes de Nigella et Jamie et compulse les index, mais les recettes ne m'emballant pas trop, je pense soudain à en faire un cari et j'ouvre alors Cuisine des Iles de l'Océan Indien (Edisud), ramené lors de mon dernier voyage à la Réunion il y a ...

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