Un peu de modestie n'a jamais fait de mal à personne! Ainsi, l'autre jour, j'avais envie d'un gâteau réconfortant : traditionnel, tendre, sucré et beurré juste ce qu'il faut, afin d'attaquer la rentrée lundi dernier. A la recherche d'un marbré qui fasse l'affaire, j'ai finalement pensé que j'arriverais bien à le concocter moi-même. Et peut-être qu'après la pâtisserie light , mon prochain livre devrait traiter de pâtisserie heavy , après tout, il y a un public pour tout et on a le droit de changer d'avis ou d'avoir tous les genres de recettes à porter de main selon la saison et l'humeur. Et voilà c'est malin maintenant j'ai ça dans la tête... Voilà, vous aussi vous avez la voix nasillarde de Mick Jagger dans la tête. Mais ce gâteau n'est tout de même pas lourd ni étouffe-crétin, hein. Non, il est parfait! Bien souvent les marbrures sont à base de simple cacao mais le chocolat à 70% a bien meilleur goût. Ce cak
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